|
|
Karamelvla
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram rietsuiker
4 eierdooiers
1 el suiker
1/2 liter melk
20 gram (room)boter
Voorbereiding:
Beboter de puddingvorm. Klop de eieren met 1 desserlepel suiker. Verwarm de oven voor op 90 graden
Bereidingswijze:
Doe 100 gram suiker en 2 el water in de pan en roer tot de suiker is opgelost. Laat de suiker iets donkerder worden, maar let op aanbranden. Neem de pan van de kookplaat en voeg nog 2 el water toe. Roer nog wat en laat koud worden.
Ondertussen verwarm je de melk even en giet deze over de geklopte eieren. Zeef dit mengsel over de karamel. Vul de vorm met de vla. Vul de schaal voor de helft met water. Zet de vorm in de schaal. Bak in de oven voor 2 1/2 uur tot het vast van vorm is. Laat de vla iets afkoelen (niet koud) en stort op een bord.
|
|
|