|
|
Courgette Vis Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr diepvries schelvisfilet
30 gr boter
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 gele paprika
2 courgettes
zout en versgemalen peper
2 tl gedroogde tijm
2 tl gedroogde basilicum
zwarte olijven
Voorbereiding:
Laat de schelvisfilet ontdooien. Maak de uien en de knoflook schoon en snipper ze.
Maak de paprika′s schoon en snijd ze in repen. Was de courgettes, verwijder de steelaanzet en snijd ze in plakken van 1/2 centimeter dikte.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg na een paar minuten de paprika′s en de courgette toe aan het uimengsel.
Snijd de vis in blokken, dep deze droog met keukenpapier. Bestrooi de vis met zout en peper en doe de vis bij het mengsel in de pan. Voeg hier de kruiden aan toe. Dek de pan af en laat het geheel 10 minuten zachtjes gaar stoven.
Schep er pas voor het serveren wat olijven naar smaak door heen.
|
|
|