|
|
Giouvetsi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr lamsvlees ( van de gigot) 4 a 5 tomaten, 1 ajuin, 4 teentjes knoflook, olijfolie, peper, 2 dl water, 2 el tomatenpuree, 1 tl kaneel, 1 tl oregano, 750 gr. Vleesbouillon (water een blokje) 300gr Griekse pasta, 100 gr. Feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het lamsvlees in gelijke stukjes snijden, tomaten in blokjes snijden, ajuin en knoflook fijn snijden. De ovenschotel goed insmeren met olijfolie, waarna men alle ingredienten samenvoegt in de schotel met uitzondering van de bouillon, de pasta en de Feta. Alles goed mengen en vervolgens afgedekt in een voorverwarmde oven plaatst van 280 ? C. Af en toe eens roeren. Na 1 uur de bouillon toevoegen en roeren. Nog eens 15 min. later de pasta onderroeren en de oven verminderen naar 250?C. Zeker nu en dan eens roeren om te vermijden dat de pasta aan de bodem blijft kleven. Laten koken tot al het vocht is opgenomen. Uit de oven halen en dan de blokjes Feta erop leggen.
.
|
|
|