|
|
Kastanjerand
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Kastanjes, 60 gr.suiker, 1/4 liter slagroom, 1 glaasje marasquin, 5 eetl.water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kastanjes kruisgewijs insnijden en 10 minuten koken, nog heet pellen en in water met zout nog 30 min. verder laten koken, daarna direct door een zeef wrijven. De suiker het de 5 eetl.water koken tot ze draden trekt, dit dan goed door door de kastanjepuree roeren, daarna de marasquin er door roeren. De dikke massa in een rijstrand drukken en op een schotel storten.
|
|
|