|
|
Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Lamsvlees (ongeveer 1 kilo voor 4 personen). (mag ook varkensvlees)
Shoarmakruiden (in winkel te verkrijgen)(Let op er zijn verschillende soorten die heel lekker mengen.
Pitta broodjes (per persoon ongeveer 3)
Andijvie
Mayonaise
Knoflook
Bieslook
Yoghurt
Voorbereiding:
Zorg voor licht gevroren lamsvlees. Snij het in reepjes (,5 cm doorsnee en ongeveer 8 cm lang of korter)
Doe al het gesneden vlees in een schaal en voeg de shoarmakruiden toe (doseer naar eigen smaak). Zet alles vervolgens afgedekt weg in de koelkast.
Saus: Doe een deel mayonaise en een deel yoghurt in een bakje. Pel een aantal (5 a 6) knoflookteentjes en pers ze fijn in de schaal en voeg er ook bieslook bij. Roer alles goed door elkaar. Als je van zuur houdt doe er dan me
Bereidingswijze:
Bak het gekruide vlees (in olijfolie) in een goede koekenpan.
Zet de pittabroodjes in de oven (150/175 graden/ maximaal 10 minuten).
Sla de andijvie droog.
Zet vervolgens het vlees, de andijvie, de saus en de pittabroodjes op tafel. Snij de broodjes open en vul ze met andijvie en shoarmavlees en giet de saus erbij en eten maar. Let wel op je vingers.
Tip: gebruik het afsnijsel van het vlees (en ook de botten) voor een heerlijke lamsbouillon
|
|
|