|
Paardebloem-worteltjes-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gr paardebloemblaadjes (of: molsla)
2 - 3 blaadjes kropsla
1 kleine wortel
1/2 stengel bleekselderie
1/2 eetl gehakte kruiden
1 eetl olijfolie
1/2 eetl citroensap
1/2 eetl water
1 snufje zeezout
1 snufje peper
1/2 theel peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De paardebloembladeren (molsla) wassen en goed laten uitdruipen, evenals de kropsla. De blaadjes kropsla op een schotel uitleggen. De wortel wassen en in kleine reepjes snijden, dan met de blaadjes paardenbloemsla mengen. De bleekselderie wassen, in kleine stukjes snijden en erdoor mengen. Olijfolie, citroensap, water en de gehakte kruiden mengen, kruiden met peper en zout en goed door elkaar roeren. Over de blaadjes kropsla verdelen en garneren met peterselie.
|
|
|