|
Humus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gram kikkererwten (uit blik, anders gedroogde 24 uur wellen en 2 uur koken)
8 eetlepels tahin (oftewel sesampasta, in ieder geval in reformzaken te verkrijgen)
4 eetlepels lauw water
sap van 2 a 3 citroenen
4 teentjes knoflook (kan weggelaten worden)
half theelepeltje zout
2 theelepeltjes gemalen komijn
verse peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alles in de keukenmachine pureren, maar wat citroensap achterhouden. Verder op smaak brengen met citroensap of zout, of eventueel nog wat aanlengen met water.
|
|
|