|
Super-carpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -zak gemengde sla
-rosbief (naar behoefte, ongeveer 6 plakjes pp of 300 g)
-pijnboompitten
-2 eetlepels olijfolie
-1 eetlepel balsamico-azijn
-theelepel mosterd
-parmezaanse kaas
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Verdeel de sla over vier bordjes, leg hierop op een mooie manier de rosbief. Rosster de pijnboompitten lichtbruin in een koekepan zonder boter of olie(kijk uit voor aanbranden!). Maak de dressing door de olie, azijn en mosterd te mengen. Doe de dressing over de rosbief en strooi daarover de pijnboompitten en de (liefst geschaafde) parmezaanse kaas. Eenvoudig maar zeer smakelijk!!
|
|
|