|
|
Aardbeienbaverois
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr aardbeien
100 gr witte basterdsuiker
sap van 1 citroen
8 blaadjes rode gelatine
scheutje aardbeiensiroop
1/2 L slagroom
beetje olie
Voorbereiding:
Maak de aardbeien schoon. Week de gelatine in ruim koud water.
vet de puddingvorm in met een beetje olie
Bereidingswijze:
Wrijf de aardbeien door een zeef, leng het tot 3 dl aan met de aardbeiensiroop, en roer er het citroensap door.
Knijp de gelatine blaadjes uit, los ze op in een beetje heet water. Meng ze door het aardbeienmengsel heen.
Sla de slagroom stijf met de basterdsuiker, schep dit door het aardbeienmengsel. Doe dit mengsel over in een puddingvorm zodra het lobbig begint te worden.
Laat dit opstijven in de koelkast.
|
|
|