Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram kipfilet, 1 l blik ananasstukjes, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 2-3 eetlepels olie, 350 gram mie, zout, 1,5 eetlepel maizena, citroensap, evt prei
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dunne plakjes, laat de ananasstukjes op een zeef uitlekken en bewaar het sap. Maak een marinade door ketjap, azijn, knoflook en 2 eetlepels ananassap met elkaar te vermengen. Marineer hierin de plakjes kipfilet ongeveer 20 minuten.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de kipfilet snel aan. Temper het vuur en voeg de ananas toe, laat het geel langzaam gaar worden. Bereid intussen de mie volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Maak de maizena aan met de resterende marinade en 1,5 deciliter ananassap (evt aanvullen met water). Schenk dit mengsel al roerende bij de kipfilet en laat het binden. Breng de ananassaus op smaak met ketjap, zout en citroensap.
|
|