Oestersaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
100 gram boter
25 gram bloem
4 dl visbouillon
peper
citroensap
1 eetlepel witte bordeaux
2 eierdooiers
1 dl room
12 oesters

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor.
Warm goed door en voeg 2 dl. hete bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook en roer de massa glad; nu al roerende de rest van de bouillon toevoegen.
Laat de saus nog even doorkoken en maak het af met peper, iets citroensap, wijn, de eierdooiers aangemengd met wat saus en room.
Verwarm de oesters in hun eigen vocht tot de randjes gaan krullen, ongeveer 3 minuten.
Voeg de oesters en het nat toe aan de saus en roer het goed warm.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024