|
|
Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 ons kipfilet
1 sjalot
half blikje tomatenpuree
mespunt gemberpoeder
mespunt sambal oelek
kleine dessertlepel ketjap manis
olijfolie
1/2 klein blikje perziken
klein bouillonblokje
Voorbereiding:
Pilav eet je met rijst. je hebt ongeveer een half uur om die klaar te maken. je kunt de rijst ook eerst maken en warm houden.
Bereidingswijze:
Snijd de sjalot in stukjes. Snijd het vlees.
Olie in de koekenpan, warm laten worden en het vlees aanbraden zodat het aan alle kanten dicht geschroeid is.
Daarna de ui ongeveer twee minuten meefruiten.
Gember-poeder, sambal, ketjap en bouillonblokje toevoegen.
* met deze heoveelheden wordt het gerecht pittig, maar niet heel scherp. Als je wel van scherp houdt kun je met de smaakmakers dus wat guller zijn.
Dan wat water erbij zodat het vlees net voldoende vocht heeft om gaar te koken. Het moet voor 2/3 onderstaan. Gaar worden duurt ongeveer een kwartier.
Deskel van de pan, want het vocht moet wat indikken.
Als het vlees gaar is de tomatenpureen erbij en ca. vijf min. laten meewarmen.
Dan als laatste de perzikstukjes erbij doen.
* Mocht het vlees te droog geworden zijn, dan een beetje perziksap erbij gieten.
|
|
|