|
|
Zuurkool Eenpansgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
40 g boter
400 g zuurkool
1 kg aardappelen
3 appels Boskoop
500 g gemengd gehakt
1 ei
paneermeel
peper, zout & nootmuskaat
8 plakjes gerookte bacon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en in dunne ringen snijden. Fruiten in boter en zuurkool toevoegen, het deksel op de pan zetten en 10 minuten laten stoven, onder af en toe roeren. De aardappelen schillen, wassen en in stukjes snijden. De appels schillen, in 4 snijden en het klokhuis verwijderen. Het gehakt mengen met het ei en paneermeel en kruiden met peper, zout en nootmuskaat. De plakjes bacon op de bodem van een pan met dikke bodem leggen, de aardappelen erop schikken, bedekken met zuurkool, daarop de appeltjes strooien en bedekken met gehaktballetjes. Het deksel op de pan zetten, in een koude oven zetten en 1 uur laten smoren op 225? C. 10 minuten voor het einde van de gaartijd, het deksel afnemen en het gerecht laten uitdampen. In de pan serveren.
|
|
|