|
|
Spaanse Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 ui
* 300 gr lams- of rundergehakt
* 50 gr geraspte oude kaas
* 1 tl gemalen komijn (djinten)
* zout en peper
* 3 knoflookteentjes
* 1 beschuit
* 2 el koffieroom
* 3 el olijfolie
* 1 blik tomatenblokjes
* 2 el gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Doe het gehakt in een
kom. Voeg de kaas, de helft van de ui,
de komijn en zout en peper naar smaak
toe. Pers 2 knoflooktenen erboven uit,
verkruimel de beschuit erover en voeg
de koffieroom toe. Kneed het geheel
goed doorelkaar en vorm er ca. 20 bal-
letjes van. Verhit de boter en bak de
balletjes rondom bruin. Voeg de rest van
de ui toe, pers het knoflookteentje er-
boven uit en roer de tomaatblokjes erdoor.
Laat de gehaktballetjes afgedekt in
ca. 15 minuten zachtjes gaar worden. Breng
de saus op smaak met zout en peper.
Schep de balletjes met de saus in een schaal
en strooi de peterselie erover.
|
|
|