Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje droge gist (7 g), 2 el suiker, 200 g cottage cheese, 2 el fijngeknipt bieslook, 2 el gesmolten boter, 1 tl zout, 4 el fijngeknipte dille, 1 ei losgeklopt, 325 g bloem, grof zeezout
Voorbereiding:
Gist en suiker mengen en in 4 el handwarm water oplossen, mengsel 10 min. laten staan, cottagecheese tot handwarm verwarmen en door de gistoplossing roeren, bieslook, 1 el boter, zout, dille en ei erdoor mengen, bloem toevoegen en in 10 min tot stevige deegbal kneden, deegbal in ingevette kom leggen, met vochtige doek afdekken en 1 uur op een warme plaats laten rijzen, deeg opnieuw doorkneden, tot bal vormen en nogmaals een uur laten rijzen tot het volume is verdubbeld, oven voorverwarmen op 180
Bereidingswijze:
Brood in midden van de oven in 40-50 min. bakken, warm brood met 1 el boter bestrijken en met zeezout bestrooien.
|
|