|
|
Bami Met Broccoli En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr (eier)mie, 1 ui, 1 gele en 1 rode parika, 300 gr broccoli, 2 tenen knoflook, 2 cm verse gember. 2 etl olijfolie, 1 tl sambal, 2 tl gemalen koriander, 100 gr cashewnoten(licht gezouten of niet), 1 etl sojasaus, 1 etl fijgehakte koriander
Voorbereiding:
Laat de mie ca. 4 min. wellen in kokend water en laat ze goed uilekken. Snijd de ui in schijfjes en de paprika in stukken. Doe de broccoli in kleine roosjes. Hak knoflook en gembder fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Bak knoflook, gember en sambal even aan. Voeg ui, paprika en broccoli toe en roerbak ca, 4 min. Schep de mie en koriander erdoor en schep het gerecht tot het door en door heet is. Doe de noten er op het laatste moment door. Breng op smaak met sojasaus en bestrooi mey koriander
|
|
|