|
|
Visballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g vis bv. kabeljauw of koolvis, 1 uit, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat of 1 eetlepel tomatenpuree, 2 takjes bladselderij, 1 1/2 dl zonnebloemolie of 125 g margarine, 1 Surinaams puntbroodje of 3 sneetjes brood, peper, zout, 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de vis en haal het visvlees van de graat af. Snipper de ui, de knoflook, de tomaat en de selderij fijn. Fruit de kruiden in 2 eetlepels olie tot ze slap zijn geworden. Week het brood in wat water, knijp het uit en verkruimel het. Meng het met het zout, de peper en de kruiden door de vis en meng er op het laatst het ei door. Verhit de olie of margarine, vorm afgeplatte balletjes van de vismassa en bak ze in de olie bruin.
|
|
|