|
|
Tabouleh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje couscous
1 bosje peterselie
1 bosje koriander
1 bosje munt
1 gegrilde en ontvelde paprika
1 teen knoflook
1/2 citroen (sap schilletjes)
1/2 rode peper
olijfolie
peper & zout
Voorbereiding:
Blaker de paprika zwart op een gasvlam, doe hem in een plastic zakje en laat hem daar 15 minuten rusten. verwijder vervolgens de zwarte velletjes.
Bereidingswijze:
Kook de couscous volgens de gebruiksaanwijzing, en roer hem rul met een scheutje olijfolie.
Hak alle kruiden fijn. Hak de peper fijn. Snijd de paprika in stukjes. Pers de knoflook uit.
Meng alle ingredienten door elkaar, voeg bovendien het sap en de zestes van de citroen toe.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|