Zalmmousse

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
400 g rode zalm (blik)
16 g witte gelatine
4 ansjovisjes
1 dl. bouillon
1/2 bekertje bulgaarse yoghurt of zure room
1/8 l. slagroom
4 eetl. mayonaise
citroensap
maggi,peper,zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Zalm laten uitlekken en fijnmaken. Gelatine in koud water weken. Zalm en fijngemaakte ansjovisjes vermengen.
Bouillon koken en er de uitgeknepen gelatine in oplossen. Laten afkoelen.
Zalmmengsel door de afgekoelde bouillon roeren. Slagroom stijfkloppen, dit met de zure room door de zalmmassa roeren, mayonaise erbij, kruiden toevoegen.Alles overbrengen in een vorm. Minstens 12 uur in de koelkast op laten stijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024