|
|
Bladerdeegsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje diepvries bladerdeeg, 3 eetl. suiker, 50 gr. geschaafde amandelen, 1 mango, 1 eetl. oploskoffie, 2,5 dl. slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje slagroomversteviger.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 gr.
vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Haal de deeglapjes uit elkaar en laat ze ontdooien.
Steek uit elk plakje bladerdeeg een ster.
Leg de sterren op de bakplaat, en bestrooi ze met de geschaafde amandelen en suiker.
Bak de sterren in het midden in de oven in 15 min. goudbruin.
Laat ze afkoelen.
schil de mango en pureer het vruchtvlees met de mixer, meng de koffiepoeder erdoor.
Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en de slagroomversteviger.
Schep de slagroom door de mangopuree.
Zet dit mengsel een half uur in de koelkast om op te stijven.
snijd de bladerdeeg sterren voorzichtig overlangs door.
Verdeel de mangoroom over de onderste laag, en zet de bovenste laag ster erop.
|
|
|