|
|
Wappers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr hollandse garnalen
2eetl sesam zaad
2 lente uitjes
1 tomaat
3eetl rijst azijn
1/2 eetl honing
1theel kerriepoeder
6eetl sesam olie
4 wapper tortilla,s
75gr veldsla
Voorbereiding:
Sesam in droge pan roosteren boven een matig hoog vuur
alles klaar zetten
Bereidingswijze:
Rooster het sesamzaad in een droge koekepan boven een matig hoog vuur al roerende goudbruin.
laat het op een bord afkoelen.
snijd de lente uitjes in ringetjes.
Verwijder de pitjes uit de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
roer de azijn. de honing het kerriepoeder en de sesamolie een dressing.
vouw de wapper-tortilla,s tot een envelopje.
meng de uiringetjes, de stukjes tomaat,garnalen, de veldsla en dressing.
Vul de ;envelopjes`` met de salade en strooi het sesamzaad erover.
Vistip:het is erg lekker om op de salade een lepel zure room te scheppen
In plaats van garnalen kan krab of surimi gebruikt worden
|
|
|