|
|
Kersenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kippenbouten, 1 klein potje kersen op lichte siroop, 1 deciliter rode wijn, bloem, zonnebloemolie, zout, peper, kaneel, ? theelepel knoflookpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de kippenbouten, hak ze bij het gewricht in tweeen en bestrooi ze met bloem. Doe een beetje zonnebloemolie in een pan en schroei de bouten dicht. Strooi een beetje peper, zout en knoflook over de bouten. Voeg de inhoud van het potje kersen toe (inclusief de siroop) en doe er vervolgens ongeveer een theelepel kaneelpoeder bij. Voeg vervolgens zoveel wijn toe dat de stukken bout ongeveer voor ? onder staan. Breng dit aan de kook. Wanneer het kookt kan de vuurbron laag. De kip moet nu ongeveer 20 tot 30 minuten stoven. Keer de stukken kip regelmatig om. Wanneer de kip bijna van het bot loslaat dan is hij klaar.
|
|
|