|
|
Zomermoes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kersen
- 250 gr aalbessen
- ca. 3 eetl maizena
- 1/8 ltr slagroom
- 1 eetl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kersen en houd er vier apart.
Verwijder van de rest van de kersen de steeltjes.
Ontpit de kersen en doe ze in een pan.
Was de aalbessen en houd er 8 takjes apart.
Ris de albessen boven de pan en voeg 1 dl water toe.
Kook de vruchten in ca. 30 min. zachjtes tot moes.
Maak met 6 eetlepels water een papje van de maizena en voeg dit al roerende aan de moes toe.
Blijf roeren tot er een dikke gebonden saus ontstaat (breng eventueel op smaak met wat suiker).
Verdeel de moes over 4 mooie schaaltjes en laat ket afkoelen.
Zet de moes daarna nog 1 uur in de koelkast.
Klop de slagroom met 1 eetlepel suiker stijf en maak op alle schaaltjes een mooie toef.
Garneer de moes met de achtergehouden kersen en aalbestakjes.
|
|
|