|
|
Aardappelpuree A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 gekookte middelgrote aardappels.
2 eetl. scherpe/pittige mosterd.
1 pakje koksroom of koffiemelk.
zout en peper naar smaak.
1 eigeel.
panneermeel.
Voorbereiding:
Aardappels koken en fijn stampen.
Oven op 175 graden zetten.
Bereidingswijze:
De aardappelpuree in de ovenschaal doen en er de mosterd en een scheut koksroom bij doen, zout en peper naar smaak toe voegen, goed door husselen.Strijk nu de bovenkant vlak en smeer die in met het eigeel en strooi daarover heel dun wat panneermeel.
Zet nu de schaal in de oven en laat hem daar 20 min. in. Er moet een mooi bruin korstje op komen.
|
|
|