|
Tapenades
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 Olijventapenade
2 delen Olijven Zwart
1 deel Olijven Groen, Ontpit
1/4 deel Wortel, Winterpeen Groot
1/4 deel Prei
1/4 deel Ui
1/8 deel Knoflook
1/5 deel Sardientjes of anchovis
Olijfolie
Tijm, Vers
2 Noten Tappenade
1/2 pot Noten Pasta
bakje Kiemenmix (sprouty), gekookt en gehakt
100 gr Abrikozen, geweld in witte wijn en gehakt
1 tl Mosterd
Noten, Gemengd, zeer fijn
gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voor 1, 2 en 3: alle ingredienten fijnmalen/ hakken, en naar eigen smaak exacte hoeveelheden bepalen
op smaak brengen met peper,(zout), olijfolie en eventueel kruiden
2
|
|
|