|
Kimbap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Sushirijst
wijnazijn
sesamzaadjes
zeewiervellen (toko)
voor de vulling:
omelet reepjes
komkommer
tonijn (uit blik)
gedroogde chinese champions
ingemaakte gele rettich (toko)
(evt. mayonaise)
lichte zoute sojasaus
Voorbereiding: Kook de sushirijst volgens verpakking
kooktijd hangt af van hoeveelheid
laat de rijst afkoelen, druppel 2 eetl. wijnazijn door de rijst, strooi de sesamzaadjes erdoor
maak een dikke omelet en snij in smalle reepjes
snij de komkommer en rettich in lange slierten
week en kook de chinese champions en snij in reepjes
Bereidingswijze: Leg een zeewiervel op het bamboematje
maak je handen nat om de rijst goed over het zeewier te kunnen verdelen, goed aandrukken
leg in het midden een selectie van de vulling (dit kan geheel naar eigen inzicht en smaak)
maak een mooie stevige rol van het geheel dmv. het bamboematje. goed blijven aandrukken
randjes met een klein beetje water ′vastplakken′
laat de rollen nog goed afkoelen en snijd er dan plakjes van ongeveer een cm. dik van.
|
|
|