|
Limoencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Boter om in te vetten, bloem om te bestuiven, 250 gr. zachte roomboter, 250 gr. fijne tafelsuiker, geraspte schil van 1 limoen, en sap van 1 schoongemaakte limoen, 5 eieren, 250 gr. bloem, 2 thl. bakpoeder, poedersuiker.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 160 gr. vet de vorm in en bestuif hem met wat bloem.
Bereidingswijze: Roer de boter en de suiker en de geraspte limoenschil tot een licht en luchtig mengsel.
voeg beetje bij beetje limoensap toe.
roer de eieren er 1 voor 1 door.
Zeef de bloem met het bakpoeder boven de schaal en spatel dit snel door het beslag.
schep het beslag in de vorm en zet de vorm in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de cake ong. 50-60 min. de cake is gaar als je er met een prikker in prikt en die komt er weer schoon en droog uit.
Keer de cake op een rooster en laat hem afkoelen bestrooi de cake met poedersuiker.
|
|
|