|
|
Gebakken Ho Fan (rijst Mie) In Zwarte Bonen Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr verse rijst mie
100 gr rundvlees in dunne plakjes
1 groene paprika in vierkantjes
1 Spaanse peper fijngesneden
2 teentjes knoflook geperst
2-3 fijngesneden sjalotjes
? - 1 el zwarte bonen (laat even weken in water en plet het met de achterkant van een lepel)
Chinese wijn
Marinade voor het rundvlees (alleen nodig als je niet zeker weet of het rundvlees mal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het rundvlees met de marinade en laat ongeveer 15 minuten intrekken. Frituur of kook in water totdat het vlees begint te kleuren
Verhit 1 el olie in een wok op middelmatig heet vuur. Bak de mie totdat het warm is. Leg het op een serveerschaal. Verhit een beetje olie en bak de knoflook, sjalotjes, paprika, Spaanse peper en zwarte bonen. Voeg het rundvlees toe en plens er een beetje wijn bij. Vervolgens voeg je de saus toe en laat het koken totdat het kookt en indikt. Giet dit over de mie en serveer direct.
|
|
|