|
|
Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote aardappelen--5 teentjes knoflook, uit de knijper--1 eetl. witte-wijnazijn--versgemalen witte peper--citroensap--zout--0,8 dl. olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels in blokjes en kook ze in 20 min. gaar. Giet ze af en pureer ze in een kom tot een glad mengsel. Voeg de knoflook en azijn toe en meng het goed. Breng het op smaak met peper, wat citroensap en zout.
Voeg de olijfolie met enkele druppels tegelijk toe en klop goed na elke toevoeging.
Blijf de olie toevoegen en kloppen tot het mengsel vrij glad en dik is. (duurt een minuutje of 5)
|
|
|