|
|
Gambas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl olijfolie / 4 teentjes knoflook (uitgeperst of heel fijn gesneden) / 1 rood Spaans pepertje (van zaadjes ontdaan en fijngehakt) / 350 grote rauwe garnalen (gepeld) / zeezout / 2 eetlepels gehakte verse peterselie / partjes citroen en brood om te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie boven een grote hittebron in vier eenpersoons aardewerken bakjes. Voeg de knoflook en peper toe, laat dit 1-2 minuten bakken en voeg dan de garnalen en wat zeezout toe. Laat de garnalen 2-3 minuten flink bakken. Roer er de peterselie door. Serveer het gerechtje onmiddellijk, zodat de garnalen nog knetteren in de hete olie. Geef er partjes citroen bij en vooral veel brood, zodat de bakjes leeggedept kunnen worden.
|
|
|