Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote kip of 4 kipfilets , 1groene paprika ,1 rode paprika ,5 tomaten ,100gram paddestoelen ,plak ham 100gram ,5 teentjes look ,peper ,zout ,cayennepeper ,komijn ,chili ,pili pili ,maizena ,peterselie ,50 gram boter , 2 eetlepels olijfolie ,6 aardappelen of 2 kookbuiltjes rijst
Voorbereiding:
De kip of de kipfilets in stukjes snijden , de paprika′s en tomaten wassen en in stukjes snijden , de paddestoelen in shijfjes snijden en de knoflook teentjes uitpersen en tenslotte nog de ham in reepjes snijden
Bereidingswijze:
De boter en olijfolie in de wok laten verhitten dan de stukjes kip erbij doen en laten bruinen aan alle zijden wanneer dit gebeurd is de paprika′s de tomaten en de paddestoelen erbij doen en ongeveer een vijf minuten op een hoog vuur laten staan ,nu verzachten we het vuur en doen we de uitgeperste look erbij de kruiden , dit alles ongeveer een half uurtje laten doorkoken dan doen we de aardappelen of rijst erbij en laten we het nog een half uurtje tot drie kwartier doorkoken , wanneer nodig kan men de saus opdikken met maizena
|
|