|
|
Groenten, Bonen En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr gedroogde zwarte of rode bonen
2 teentjes knoflook
2 theelepels suiker
2 eetlepels olie
1 gehakte ui
2 groene chili′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bonen verscheidene keren, bedek ze met water en laat ze 1 nacht
weken.
Doe ze in een pan water, voeg de knoflook toe en breng aan de kook. Bedek de
pan half en laat 3 uur koken, tot de bonen zeer zacht zijn. Voeg regelmatig
kokend water toe.
Voeg de suiker toe en laat 10 minuten sudderen.
Maak de olie warm en bak de ui goudbruin. voeg de olie, ui en chili′s bij de
bonen en laat 15 minuten sudderen of tot het bonenvocht indikt.
U kunt enkele bonen tegen de wand van de pan prakken om dit proces te
versnellen.
Dien warm op.
|
|
|