|
Kom Kha Gai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 ml kippenbouillon
1 liter kokosmelk
2 takjes citroengras in stukken
schil van halve limoen
400 g kipfilet, gekookt en grof gemalen
100 g strochampignons gehalveerd
1 tl zout
4 el citroensap
3 el vissaus
1/2 tl suiker
6 rode chilipepers, ontzaad en fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon met citroensap en limoenschil aan de kook. Voeg de kip toe met strochampignons, zout, citroensap, vissaus en suiker.
Laat 10 minuten op zacht vuur trekken.
Haal limoenschil er uit. Voeg kokosmelk en chilipepers toe. Zachtjes aan de kook brengen. Als de soep net niet kookt van het vuur halen en serveren.
|
|
|