Schuim-omelet

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
4 eieren
het sap van 1 citroen
snuifje zout
2 el olie

Voorbereiding:
5 min

Bereidingswijze:
Eerst de eieren splitsen. Eiwit in een zuivere en vetvrije schaal overdoen; acht daarop dat geen eigeel bij het eiwit komt , als dat wel het geval is het eigeel uitscheppen; anders wordt het eiwit niet stijf.
Dan het eiwit met een snuifje zout met de sneebezem kloppen tot het snij vast is.
Eigeel met wat citroenensap omroeren en over het eisneeuw gieten; voorzichtig omwentelen.
doe een beetje olie in een antikleefpan en verhit deze. De eimassa in de pan doen en gladstrijken.
Met deksel ca. 15-20 min bakken op een zeer zwak vuur; het deksel niet hoogheffen anders valt alles tesammen.
Zo bekomt u de luchtestig eierkoek.
Smakkelijk.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-09-2020