Chocolademousse-ijs Met Roomsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
6 eieren, 135 g suiker, zout, 1/4 l en 1/2 l slagroom, 200 g pure chocolade, 2 el koffielikeur, vanille-aroma (buisje) of 1 zakje vanillesuiker

Voorbereiding:
Cakevorm, inh. 2 l, invetten, boven 3 kommen eieren splitsen, in de eerste kom 6 dooiers, in 2e kom 3 eiwitten en 3e kom 1 eiwit doen, 2 eiwitten worden niet gebruikt, met mixers dooiers met 100 g suiker in 10 min dik en romig kloppen, 3 eiwitten bijna stijf kloppen, al kloppend snufje zout en 1 el suiker toevoegen, blijven kloppen tot stijve pieken ontstaan, 1 eiwit tot gebruik afgedekt in koelkast zetten, in andere kom 1/4 l slagroom stijfkloppen, au bain marie de chocolade smelten, koffielik

Bereidingswijze:
Ijs in 10 min iets zachter laten worden, intussen in kom 1 eiwit met rest van suiker stijfkloppen, dun geslagen slagroom erdoor roeren, platte schaal op vorm leggen en samen keren, ijs op schaal leggen, in 12 plakken snijden, op 6 borden beetje saus scheppen, plakken ijs erop leggen, rest van saus overdoen in sauskom

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020