|
Mascarpone-kersenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 400 gr. rijpe kersen(ontpit), 250 gr. mascarpone, 125 gr. poedersuiker, 10 gr. vanillesuiker, 2 eieren, gesplitst en 2 dl. melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de kersen. Klop in een kom de mascarpone met de poedersuiker, vanillesuiker, eidooiers en melk tot een romig mengsl. Roer de kersenpuree erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatle ze voorzichtig door het mascarponemengsel. Draai hiervan in ca. 40 min. ijs in de ijsmachine of laat het mengsel in ca. 6 uur bevriezen in een ijslaatje. Schep, bij het bevriezen in een ijslaatje, het mengsel elk uur om.
|
|
|