Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kop kikkererwten,
7,5 dl water,
0,6 dl citroensap,
0,6 dl olijfolie
2 teentjes knoflook, grofgehakt,
2 eetl. water
1/2 theel. zout,
milde paprikapoeder.
Voorbereiding:
Kikkererwten 4 uur of een hele nacht in water laten weken.
Bereidingswijze:
Uitgelekte kikkererwten in een pan doen, water toe voegen en aan de kook brengen.Zonder deksel 1 uur laten koken, daarna uit laten lekken.
Kikkererwten,citroensap,olie,knoflook,2 eetl. water en zout in de keukenmachine doen en in ca. 30 sec. tot een gladde puree mixen.
Met paprika bestrooien.
|
|