|
Walnoten-als-hapje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 50 gram (of meer) gepelde walnoten -
1 dessertlepel suiker -
zonnebloemolie -
snufje zout.
Voorbereiding: Walnoten kunnen een saaie sla opfleuren. Bijzonder geprepareerde walnoten - zoals deze - geven gegarandeerd iets extra′s.
Het recept gaat uit van de hoeveelheid walnoten die in een sla moeten (met de mogelijkheid er een paar gewoon op te snoepen).
Bereidingswijze: Breng in een steelpannetje twee kopjes water aan de kook. Doe de walnoten erbij, kook 1 minuut, gooi de noten in een vergiet en koel ze af met koud water. Dep ze droog.
Bestrooi de walnoten met de suiker.
Verwarm in een koekenpan wat olie (niet te heet), doe de walnoten in de pan, roer ze om. Bak ze ongeveer drie minuten - in elk geval totdat de noten goudbruin zijn. Dan gas uit en een ietsje zout er overheen.
Noten los van elkaar maken (door de suiker zijn ze vast wat aan elkaar geplakt), af laten koelen en in luchtdicht doosje bewaren.
Waarschuwing: als je de walnoten direct proeft, lijken ze mierzoet (ik dacht al: dat wordt weggooien). Een dag later is de smaak veel beter ingetrokken. Dan zijn ze echt heerlijk.
|
|
|