|
|
Koffiepeertje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 stevige stoofperen
- 250 ml. zeer sterke koffie
- 90 gr. rietsuiker
- 1 kaneelstok
- 1 reep (100 g) pure chocolade
- 125 ml. slagroom.
Voorbereiding:
Stoof de geschilde peren 40 minuten in de koffie met suiker. Verwijder de peren uit het kookvocht.
Bereidingswijze:
Neem 125 ml. van het kookvocht en kook dit tot de helft in. Smelt op een zacht vuur de chocolade door de koffie. Giet de koffie/chocoladesaus over de peren en serveer de peren met geslagen room. Het kaneelstokje als versiering gebruiken.
|
|
|