Capellini

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/4 kop olijf olie
geraspte schil van een citroen
2 knoflookteentjes, fijngehakt
4 preien, gesneden (alleen het witte gedeelte)
zout
peper
450 g groene asperges
2 lepels groene uitjes
1 dl. droge witte wijn
10 g boter
450 g ′Angel Hair′ pasta
vers geraspte parmazaanse kaas

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de olie, citroen schil, prei, knoflook, zout en peper in een pan en smoor het op een niet te heet vuur totdat de prei zacht is. (4-6 minuten) Snij de helft van de asperges in stukken van 4 cm. en voeg het bij de prei samen met 2/3 van de groene uitjes, wijn, boter, zout en peper totdat de asperges warm zijn. (2-3 minuten) In een aspergepan met kokend, gezout water de rest van de beet-gaar koken. (2-3 minuten) In tussentijd, pasta gaarkoken. Hou een half kopje pastawater achter nadat de pasta afgegoten is. Doe de pasta terug in de pan en voeg de asperges/prei saus en het achtergehouden vocht toe. Mix de pasta, saus en vocht goed door elkaar. Verdeel over 4 pasta borden en leg de gestoomde asperges met de rest van de groene uitjes er bovenop. Er eventueel gerapste kaas overstrooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024