|
|
Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de rijst: 1 ui. 1 eetlepel olie. Mespunt oregano. 300 gram rijst. 1 dl. gezeefde tomaten. 3 dl water. 1 bouillonblokje.
Voor de kebab:
4 grote knakworsten. 2 dikke witte boterhammen. 8 kleine uitjes. 1 eetlepel boter. 1 eetlepel chilisaus. 1 uitgeperst teetje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de gepelde ui fijn. Verhit in een pan de olie en fruit hierin de ui 2 min. Voeg de oregano en rijst toe en schep alles goed door elkaar. Voeg de gezeefde tomaten, het water en bouillonblokje toe, breng het aan de kook en kook de rijst in ca. 25 minuten gaar. Maak intussen de kebabs. Snijd de worsten ieder in 3 stukken. Snijd de korsten van de boterhammen en snijd iedere boterham in 6 blokjes. Pel de uien en kook ze 3 minuten in wat water. Steek de worstjes, broodblokjes en uien op 4 grote pennen. Vermeng de boter met chilisaus en knoflook en bestrijk hiermee de kebabs. Grill de kebabs aan iedere kant gedurende ca. 4 minuten of bak ze zachjes in een antiaanbakpan.
|
|
|