|
|
Paddenstoelenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g oesterzwammen
250 g kastanjechampignons
100 g chitaki-paddestoelen
100 g grotchampignons (of cepes of cantharellen)
2 teentjes knoflook
100 g boter
1/8 l slagroom
zout
peper
1 tl verse tijmblaadjes
3 el versgeknipte peterselie
Parmazaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paddenstoelen in plakjes snijden. In de boter samen met de uitgeperste knoflook al omscheppend circa 8 minuten bakken. De slagroom, zout, peper en tijmblaadjes toevoegen en aan de kook brengen. Voeg als laatste de peterselie toe.
De Parmazaanse kaas er apart bij serveren.
|
|
|