|
|
Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kopje bloem,2 kopjes melk,1 kopje slaolie,2 eieren,1 kopje geraspte kaas(parmezaanse),zout en peper,nootmuskaatpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de olie in een pan en verwarm op een zacht pitje.
Voeg al roerend de bloem toe,roer met een houten lepel dit ongeveer 5 minuten.
Verwarm de melk en klop deze langzaam door de bloem met een garde.
Voeg de opgeklopte eieren,zout,peper en een beetje nootmuskaat toe.
Laat dit geheel 5 minuten sudderen,maar blijf wel steeds roeren.
Voeg aan het einde de geraspte kaas toe.
Als de bechamel te dik is verdunnen door wat warme melk toe te voegen.
|
|
|