|
|
Garnalentoast Met Groene Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een bosje zuring - 5 hardgekookte eieren - 1 theelepel mosterd - 15 el olie - 1 eetlepel yoghurt - peper - zout - 4 sneetjes casinobrood - 250 g gepelde Noordzeegarnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De zuring schoonmaken, even in kokend water dompelen, spoelen met koud water, goed uitknijpen en pureren in de mixer. Twee eidooiers door een zeef drukken, mosterd erdoor roeren en olie erdoor kloppen als voor een mayonaise. Yoghurt erdoor roeren en kruiden met peper en zout. De resterende eieren in plakjes snijden. De sneetjes brood toasten, besmeren met de groene dressing en beleggen met plakjes ei en garnalen.
|
|
|