|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1/2 del espresso of sterke koffie
* 2 eetlepels koffielikeur of rum
* 12 lange vingers
* 2 eieren
* 50 gr. fijne kristalsuiker
* 250 gr. mascarpone
* cacaopoeder
* ca. 4 eetlepels grof geraspte of gehakte bittere chocolade.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de koffie met de likeur of rum. Leg de lange vingers naast elkaar in een lage schaal of 4 eenpersoonsschaaltjes en sprenkel de koffie erover. Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig met de suiker en klop de mascarpone erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het mascarponemengsel. Lepel het mengsel over de lange vingers. Laat de tiramisu minstens 4 uur afgedekt in de koelkast opstijven.
Bestrooi de tiramisu met cacaopoeder en strooi de chocolade erover.
|
|
|