|
|
Kippakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke ui
olijfolie
1 rode paprika
1 teentje knoflook
2 vleestomaten
1 courgette
verse basilicum
zout
peper uit de molen
bloem
100 g geraspte kaas
4 halve kipfilets (ca. 350 g)
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Knip 4 vierkante stukken bakpapier af en strijk het middenstuk van elk in met olijfolie en knoflookpuree. Halveer de courgette en snijd elke helft in 4 lange plakken. Leg op eik stuk bakpapier 2 plakken en bestuif ze dun met zout en bloem. Snijd de kipfilets in (en klop ze onder huishoudfolie nog wat platter) en leg ze op de courgette. Snijd de ui en paprika in ringen, de tomaten in plakken en pluk 12
basilicumblaadjes af en verdeel dit over de kip. Strooi er een flinke draai peper en de
kaas over en sluit de pakjes: neem het aan de bovenkant samen en vouw het 2 keer om. Strijk de zijkanten glad en vouw ook dit naar boven. Leg de pakjes op de bakplaat
middenin de oven en bak ze in 30 min. gaar. Laat de pakjes 5 min. rusten.
|
|
|