|
|
Orgeadedrank
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g zoete amandelen, 125 g bittere amandelen, 500 g suiker, 5 dl water
Voorbereiding:
De amandelen ontvellen en fijn maken in een molen. Vierentwintig uur in 5 dl water laten staan.
Bereidingswijze:
Filtreer het noten-watermengsel zodat een soort amandelmelk ontstaat. Het melkwater dat overblijft vermengen met de suiker en door de amandelen mengen. Roeren tot een gelijkmatig geheel.
De orgeade in water oplossen en koud laten worden.
TIP:
Een andere manier is het gefiltreerde water met de suiker mengen en dit al roerend 15 minuten zachtjes koken. De amandelpasta in het suikerwater oplossen.
|
|
|