|
|
Scholfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels (kruimig)
1 pot geroosterde paprika′s (465 gram)
600 gram scholfilet
zout, peper
1 pakje friesche vlag koksroom (250 ml)
1 theelepel paprikapoeder
1/2 zakje verse peterselie (a 30 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en gaar koken. Oven voorverwarmen op 200 graden of gasoven stand 4. Intussen paprika laten uitlekken. Helft van paprika met staafmixer of in keukenmachine pureren andere helft in reepjes snijden. Helft van scholfilet in ovenschaal leggen, bestrooien met zout en peper. Reepjes paprika erover verdelen. Rest van de scholfilet erop leggen en bestrooien met zout en peper. Koksroom mengen met gepureerde paprika, paprikapoeder zout en peper. Roommengsel over vis schenken. Schaal ca 20 minuten in oven plaatsen. Peterselie fijnknippen. Visschotel serveren met gekookte aardappels bestrooid met peterselie.
Bereidings ca 25 minuten.
Bevat per persoon 480 calorieen.
|
|
|