|
|
Pavlova
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 eiwitten (op kamertemperatuur), wat zout, 375 gram poedersuiker, 3 theelepels azijn, 3 theelepels vanille-extract, 1/4 liter slagroom, fruit naar keuze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op een temperatuur van 150 graden. Klop de eiwitten met zout op de hoogste stand van de mixer, totdat het eiwit goed stijf is. Voeg al kloppend de suiker toe, lepel voor lepel per keer. Stop met mixen als de suiker er allemaal inzit. Doe het geheel in een ingevette taartvorm van 20 cm. doorsnee. Strijk de bovenkant glad met een spatel en maak daarna een lichte inkeping in de bovenkant. Laat het geheel 45 minuten op de laagste stand. Daarna ongeveer 1 uur in de oven laten afkoelen. Het schuim kan voordat het de oven in gaat betrooid worden met amandelsnippers, zodat deze goudbruin worden.
|
|
|