|
Zabaglione
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eierdooiers, 6 el suiker, 1.5 dl zoete marsala
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers en de suiker in een kom met een garde luchtig en lichtgeel van kleur. Voeg onder voordurend kloppen de marsala beetje bij beetje toe. verwarm het mengsel onder voortdurend kloppen au bain marie tot het gerecht zich bindt. Zorg ervoor dat het mengsel niet gaat koken! gaat anders schiften. Schenk de zbaglione in glazen en serveer het gerecht warm of koud
|
|
|